Kari er utdannet journalist med kunsthistorie og historie i bagasjen, og har vært tilknyttet NRK radio fra 1989-2017. Hun har skapt en rekke legendariske radioprogram, og deltok som rød politiker i satireprogrammet Løvebakken på NRK 1. Hun var programleder for TV-serien Mellom smerte og nytelse, deltok i 20 spørsmål på radio og TV gjennom flere sesonger og har ledet Reiseradioen gjennom flere somre.

I 2017 sa hun opp i NRK og startet sitt eget selskap. Hun har ledet NRK-program som Lørdagsliv og Feriestemning samt laget en rekke podkast-serier for oppdragsgivere som Fabel, Morgenbladet, Nationaltheatret, Teater Innlandet mfl.

Hun debuterte som forfatter med boka "Kvinnen som ble saget i to" (Gloria 2018), høsten 2024 kom boka om Oslo Fagottkor, "Fagottkorets lille rosa", på Aschehoug forlag. Hun har dessuten skrevet flere lengre tekstserier for Harvest Magazine, TARA og Fjell & Vidde.

Kari har i mange år skrevet og fremført forestillinger sammen med Ingrid Bjørnov, enten sammen med KORK under ledelse av Christian Eggen, eller bare med Ingrid i forestillingen Julesanatoriet, som også vises i opptak på NRK 1. Hun har skrevet konsertforestillinger sammen med komponist Christian Eggen for Ultima og ILIOS, og hun står bak Ferskvannsfisk i ord og toner, en helaften om gjedde, sammen med
Stian Carstensen.  

Kari er dessuten en av flere lydfortellere som har laget audioguidene for Nasjonalmuseet, hun skriver manus til et musikkteater for barn, i samarbeid med musiker Martin Hagfors, og en ny forestilling med Stian Carstensen som skal handle om flaggermus!

Kari er en skrivende, talefør, musikalsk og kreativ formidler av klasse, og er veldig egnet for et konsentrert publikum.

Kari Slaatsveen holder foredrag på norsk og tilpasser innholdet til kunden.